English drinking; Amarula eggnog

26/12/2019

Deze keer een recept voor een typisch winterdrankje uit Engeland, maar dan met wat extra drank erin; Amarula eggnog. Zoals de naam zegt maak je deze warme drank van eieren met melk en kruiden en drink je het warm (of koud) tijdens de winterperiode. Door de Amarula krijgt je drankje een romige en zoete smaak.

Creamy likeur

Amarula is een Zuid-Afrikaanse likeur gemaakt van Marula bessen en room. Jep, het is een caloriebommetje, maar je kunt er zulke lekkere drankjes mee maken! Of je drinkt het gewoon puur met wat ijs natuurlijk dat kan ook. Ik koos ervoor om Amarula eggnog te maken zodat het drankje romig en zoet van smaak werd. Gemengd met echte winterkruiden zoals kaneel en nootmuskaat en eventjes opwarmen.

Doordat je de eiwitten opklopt en ze daarna toevoegt aan je drank krijg je een schuimig drankje en wanneer je het dus even laat staan moet je het goed doorroeren. Maar wees gerust, je klopt de eiwitlaag zo weer weg en je kunt deze Engelse uitvinding zowel warm als koud drinken. Ik gebruikte kokosmelk, maar je kunt ook gewone melk gebruiken natuurlijk.

Amarula Eggnog

Amarula eggnog

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 10 minuten
Goed voor: 5 drankjes

Ingrediënten

250 gram Amarula
250 gram kokosmelk (Nilk)
3 eieren
15 gram honing
kaneel, nootmuskaat naar smaak

Bereiding

Zet een pan op het vuur en meng hierin de kokosmelk, de Amarula en de kruiden. Breng dit aan de kook. Scheid de eieren en doe beiden in een aparte kommetje. Meng de honing met het eigeel en klop dit goed door elkaar. Wanneer je melk mengsel kookt haal je dit van het vuur en roer je dit een minuut door om de grootste hitte uit je pannetje te krijgen. Giet het eigeel erbij en roer goed door elkaar. Zet het pannetje terug op laag vuur en klop de eiwitten op tot je pieken kunt vormen. Haal je pannetje van het vuur en roer voorzichtig de eiwitten door je melkmengsel heen. Je krijgt nu een schuimig drankje dat je warm kunt serveren of later koud kunt drinken.

Voedingswaarden per 100 gram

188 calorieën
16.5 gram koolhydraten
2.9 gram eiwitten
3.2 gram vetten
0 gram vezels

Voedingswaarden per drankje

256 calorieën
22.1 gram koolhydraten
3.8 gram eiwitten
4.3 gram vetten
0 gram vezels

Amarula Eggnogis e

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.