Lekker makkelijk; broccoli quiche met geitenkaas

20/04/2020

Ik trap de week af met een recept voor een makkelijke broccoli quiche met geitenkaas. Je hebt 1x een half uur nodig om hem te maken en daarna kun je er samen 2x van eten. Ik at hem zelf met de lunch en de dag erop met het avondeten in combinatie met een bord soep.

Groente taart

Een echte quiche heeft natuurlijk een korst van bijvoorbeeld bladerdeeg. Maar omdat ik aan de ene kant lui ben en aan de andere kant een calorie arm recept wilde neerzetten heb ik de korst achterwege gelaten. Dit kan prima als je een springvorm invet. Als je wilt kun je ook een korst van zoete aardappel maken.

Ik gebruikte broccolirijst, maar je kunt natuurlijk ook bloemkoolrijst gebruiken als je dat liever hebt. Hou je niet van geitenkaas? Dan kies je een andere soort kaas. Kortom, pas deze broccoli quiche aan naar je eigen smaken of varieer elke keer weer met wat anders.

Broccoli quiche met geitenkaas

Broccoli quiche met geitenkaas

Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 30 minuten
Goed voor: 6 stukjes quiche

Ingrediënten

150 gram broccoli rijst
5 kleine eieren
50 gram geitenkaas
25 gram jong belegen kaas 30+
50 gram magere kwark

Bereiding

Kluts de eieren met de magere kwark. Voeg de broccoli rijst en de geraspte kaas toe en verkruimel de geitenkaas. Mix alles door elkaar met een lepel en schenk in een kleine bakvorm waarvan de bodem bedekt is met bakpapier en de randen zijn ingevet. Zet het geheel ongeveer 30 minuten in de oven op 200 graden.

Voedingswaarden per 100 gram

123 calorieën
0.9 gram koolhydraten
11.1 gram eiwitten
8.8 gram vetten
0.9 gram vezels

Voedingswaarden per puntje

108 calorieën
0.8 gram koolhydraten
9.7 gram eiwitten
7.7 gram vetten
0.8 gram vezels

Broccoli quiche met geitenkaas

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Categorieën