Winters weer; gezondere appeltaart

07/04/2021

Het mag dan wel April zijn, volgens het weer is het gewoon nog winter.. En daar past deze gezondere appeltaart perfect bij! Niets fijner dan onder een dekentje kruipen, je favo serie opzetten en genieten van een stukje taart toch? Dan is het best wel fijn als dat stukje net iets fijnere macro’s heeft dan een supermarkt versie!

Wat is gezond?

Als je naar de macro’s per 100 gram kijkt van deze gezondere appeltaart dan zul je je misschien afvragen wat er dan gezond aan is. Hij is namelijk niet perse veel lager in kcal. Maar, hij is wel een stuk hoger in eiwitten en hij is ook vullender dan een supermarkt stukje zal zijn door de havermout en door die eiwitten. Daarnaast gebruik ik graag een suikervervanger zoals Sukrin om de taart gezonder te maken.

Natuurlijk, ik heb ook gewoon boter gebruikt en er gaat ook gewoon bloem door het deeg. Dat komt omdat ik vind dat naast gezond en voedzaam, lekker ook heel belangrijk is. En dat betekent een krokante maar niet te droge bodem. En laat boter daar nou net voor zorgen. Gezond is dus voor iedereen anders. In mijn geval is het verantwoord genieten met een fijne portie eiwitten.

Gezondere appeltaart

Gezondere appeltaart

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 30 minuten
Goed voor: 4 stukjes

Ingrediënten

Voor de bodem:
50 gram boter
25 gram appelmoes
1 theelepel kaneel
75 gram Sukrin Gold
75 gram bloem
50 gram havermout
25 gram eiwitpoeder
1 ei
1 shot vanille

Voor de vulling:
2 kleine appeltjes
Kaneel naar smaak
2 theelepels Sukrin

Bereiding

Bedek een kleine springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in. Laat de boter een beetje zacht worden in de magnetron. Voeg alle ingrediënten voor de bodem bij elkaar in een kom en kneed tot je een plakkerig beslag hebt. Verdeel je deeg over de bodem en de zijkant, maar hou een beetje over voor de streepjes op de appels.

Snijd de appels in kleine stukjes en mix met de suiker en de kaneel. Verdeel de appeltjes over je taartbodem en dek af met dunne streepjes beslag. Bak het taartje ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden.

Voedingswaarden per 100 gram

235 calorieën
43.2 gram koolhydraten
10.1 gram eiwitten
10.7 gram vetten
2.1 gram vezels

Voedingswaarden per stukje

279 calorieën
51 gram koolhydraten
12 gram eiwitten
12.8 gram vetten
2.2 gram vezels

Gezondere appeltaart

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.