Dinner Tips

Burgertijd; Griekse kipburger met courgette

04/12/2019

Dit was de eerste keer dat ik zelf een burger maakte en het werd een Griekse kipburger met wat verstopte groente erdoor. Een beetje groente en een beetje vlees om zo een gezonde burger te maken. Lekker veel kruiden erdoor en hup op een donkere bol met zelfgemaakte tzatziki. Dat is dus echt Grieks genieten!

Burger tijd

Ik ga er niet over liegen, ik vond het een heel vies gevoel aan mijn handen toen ik het gehakt stond te kneden. Maar wie lekker wil eten moet vies worden, dus ik ging gewoon aan de slag. Doordat je een deel van het gehakt vervangt door courgette behoud je een grote burger, maar bespaar je een hoop in calorieën.

De tzatziki maakte ik ook zelf van kwark en groente. Ook hier een gezonde variant met wat extra eiwitjes. Wat betreft het broodje had ik een muesli bol, maar je kunt natuurlijk zelf bepalen welke bol jij er lekker bij vindt. De macro’s zijn voor de griekse kipburger inclusief saus en bol.

Griekse kipburger met courgette

Griekse kipburger met courgette

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 30 minuten
Goed voor: 4 burgers

Ingrediënten

Voor de burger:
300 gram kipgehakt
200 gram courgette
zout, peper, knoflookpoeder en oregano naar smaak
2 eetlepels volkoren tarwemeel
200 gram ijsbergsla
4 mueslibollen

Voor de tzatziki:
100 gram magere kwark
100 gram komkommer
50 gram augurk
zout, peper en knoflookpoeder naar smaak

Bereiding

Snijd de courgette in hele kleine stukjes en schep dit in een kom. Voeg de gehakt, smaakmakers en de meel toe. Kneed dit met je handen tot alles goed gemengt is. Maak hier 4 burgers van. Vet je grill (of een pan) in en bak de burgers in ongeveer 15 minuten om ervoor te zorgen dat ze goed gaar zijn.

Voor de tzatziki snijd je de komkommer en augurk fijn en meng het vervolgens met de kwark en de smaakmakers. Snijd je bol door midden, beleg met sla. Leg hier je burger op en top af met de tzatziki.

Voedingswaarden per 100 gram

97 calorieën
11.1 gram koolhydraten
8 gram eiwitten
3.3 gram vetten
1.3 gram vezels

Voedingswaarden per burger

290 calorieën
33.4 gram koolhydraten
23.9 gram eiwitten
10 gram vetten
4 gram vezels

Griekse kipburger met courgette

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.