Salade alert: Hollandse salade met kip en ei

25/06/2018

Of je het nou tussen de middag eet of er wat pasta of brood aan toevoegt en hem ‘s avonds eet, een salade kan altijd. Doordat er vooral veel groente in zit, is deze Hollandse salade laag in calorieën en rijk aan andere voedingsstoffen. Ik at hem samen met Ryan met een balsamico dressing en turks brood.

Salade is voor konijnen

Dit zei Ryan vroeger altijd wanneer ik voorstelde een salade te eten. Maar je kunt een salade prima opleuken om ervoor te zorgen dat het meer dan alleen groenvoer is. Een lekkere dressing doet wonderen. Denk aan balsamico, maar ook aan een yoghurt-pesto dressing of misschien wel een zelfgemaakte tzatziki dressing. Wanneer je de saus zelf maakt, kun je controleren hoeveel calorieën en suikers er in zitten en zo kun je jouw maaltijd toch licht en laag in calorieën houden.

Ook met de vulling kun je spelen. Door kip of biefstuk toe te voegen verhoog je het aantal eiwitten en door vis toe te voegen krijg je meteen je portie gezonde vetten binnen. Doe er wat ei en kaas bij en je hebt een heerlijke veelzijdige salade. Natuurlijk kun je ook denken aan noten zoals pijnboompitjes of cashewnoten.

Hollandse salade met kip en ei

Hollandse salade met kip en ei

Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 5 minuten
Goed voor: 1 hollandse salade

Ingrediënten

100 gram ijsbergsla
50 gram avocado
100 gram komkommer
100 gram paprika
20 gram slankie kaas (blokjes)
100 gram gerookte kipfilet
1 gekookt ei
10 gram honing
10 gram balsamico azijn

Bereiding

Zet een steelpannetje met ruim water op het vuur en breng aan de kook. Wanneer het kookt kun je het ei in de pan doen en laat hem 10 minuten koken. Snijd ondertussen alle groente en de kaas in blokjes en verdeel over een bord of kom. Als je ei 10 minuten gekookt heeft, haal je deze van het vuur en laat je hem even schrikken. Pel het ei en verdeel deze ook over de salade. Meng in een klein schaaltje de honing en balsamico tot een dressing en giet dit vervolgens over de salade.

Voedingswaarden per 100 gram

78 calorieën
3.5 koolhydraten
7.5 gram eiwitten
3.5 gram vetten
1.2 gram eiwitten

Voedingswaarden per salade

427 calorieën
19.2 gram koolhydraten
41.1 gram eiwitten
18.9 gram vetten
6.3 gram vezels

Hollandse salade met kip en ei

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.