Feestdagen Tips Snack Tips

Frisse kerst; lemon cranberry energy bites

12/12/2019

Oké misschien had ik even moeten werken aan een kortere naam. Maar deze lemon cranberry energy bites zijn juist een heerlijke lichte snack tussen alle kerstmaaltijden door. Je kunt er een hele hoop maken en als hapje op tafel zetten terwijl jij de keuken in duikt en de rest van je gerechten uitwerkt.

Energy snack?

Ze zijn hip, perfect als kleine snack en ook nog eens heel makkelijk te maken. Zowel de cranberry en citroen hebben een vrij sterke smaak, maar de melen zijn zacht en zorgen ervoor dat deze lemon cranberry energy bites een snel en fris tussendoortje zijn.

Deze energy balls of ook wel snack bites zijn zo populair omdat ze vaak gevuld zijn met goede vetten, vezels en andere power ingrediënten. In dit geval zit er citroensap door deze bites en citroen is heel fijn als ziekte- en koortsremmer. Daarnaast zorgt het voor een frisse smaak als tegenhanger van al het kerstvoer. Wil je liever een choco versie? Dan zijn deze brownie bites ook een goede.

Lemon cranberry energy balls

Lemon cranberry energy bites

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 5 minuten + 1 uur wachten
Goed voor: 12-13 energy balls

Ingrediënten

75 gram amandelmeel
25 gram kokosolie
15 gram eiwitpoeder
25 gram citroensap
25 gram honing
15 gram kokosmeel
1 shot citrus flavour
25 gram cranberries

Bereiding

Snijd de cranberries in kleine stukjes. Pak een kom erbij en meng alle ingrediënten door elkaar totdat je een samenhangend deeg krijgt. Bedek een bord met een stuk bakpapier en draai kleine balletjes van het deeg. Zet ze een uurtje in de koelkast en daarna genieten maar.

Voedingswaarden per 100 gram

451 calorieën
23.8 gram koolhydraten
15.9 gram eiwitten
31.2 gram vetten
6 gram vezels

Voedingswaarden per balletje

71 calorieën
3.7 gram koolhydraten
2.5 gram eiwitten
4.9 gram vetten
0.9 gram vezels

Lemon cranberry energy balls

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.