Dinner Tips Lunch Tips

Pasta pesto for dinner

30/07/2018

Pasta en pesto. Twee van mijn favoriete ingrediënten en toevallig matchen ze ook nog prima. In dit gerecht combineer ik de pasta pesto met groente, kip en mozzarella om voor een lekkere maaltijd met goede macro’s te zorgen.

A world of Pasta

Al sinds ik klein was ben ik gek op pasta. Het begon met spagetti en lasagne en sinds ik op mezelf woon is het overgegaan op penne. Sinds Personal Body Plan ben ik nog een stapje verder gaan door volkoren penne te gaan eten. Qua calorieën maakt het weinig verschil welke versie je kiest. Maar qua vezels ga je een hele hoop vooruit met volkoren pasta. Dit betekent dat je dus ook sneller en langer vol zult zitten. En inmiddels weten jullie het wel, dat betekent over de gehele dag minder calorieën.

Okee en om nog even de elephant in de room aan te pakken.. Van pasta word je niet persé dik ook al zitten er veel koolhydraten in. Koolhydraten vormen een belangrijke bron van energie voor je lichaam. Zolang je genoeg energie verbrand en je koolhydraten uit pasta of volkoren brood haalt in plaats van uit frisdranken en snoep is er niets aan het handje. Gewoon lekker genieten van deze pasta pesto zoals Dana ook doet dus 😉

Pasta Pesto

Pasta Pesto

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 20 minuten
Goed voor: 1 portie pasta pesto

Ingrediënten

50 gram volkoren penne
50 gram mozzarella
100 gram kipfilet
100 gram paprika
30 gram pesto
100 gram komkommer
100 gram ijsbergsla

Bereiding

Begin met het koken van de penne volgens de verpakking. Terwijl de pasta kookt kun je de kipfilet in stukjes snijden (of als je net zo lui bent als ik en voorgesneden kip koopt) beginnen met het bakken van de kip. Hiervoor gebruik ik zelf een klein beetje bak & braad light. Ik bak ze tot de kip gaar en aan beide kanten goud bruin is. Vergeet niet tussen door af en toe de pasta te checken natuurlijk.

Als laatst kun je de groenten en mozzarella snijden. Pak een bord of kom en meng alle ingrediënten door elkaar. Top het af met de pesto en voila; je pasta pesto is ready to go.

Voedingswaarden per 100 gram

104 calorieën
7.9 gram koolhydraten
9.4 gram eiwitten
4.2 gram vetten
1.5 gram vezels

Voedingswaarde per maaltijd

549 calorieën
42 gram koolhydraten
50 gram eiwitten
22 gram vetten
8 gram vezels

Hoe ik hem eet? Helemaal door elkaar gemengd natuurlijk!

Pasta Pesto

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.