USA food: philly cheesesteak salade

14/04/2020

Tja, gezond eten op het vliegveld van New York is best een uitdaging. Uiteindelijk viel de keuze op een zaak met broodjes om nog enigszins normaal te doen. Dat bracht me wel op het idee van een philly cheesesteak salade. Want waarom kan je het brood niet vervangen door groentes en evengoed een prima maaltijd hebben? Zo gezegd, zo gedaan en hierbij het recept!

USA food

Nu ben ik natuurlijk maar twee dagen in Amerika geweest, maar ik heb ik die twee dagen meer fastfood gezien dan in drie weken lang Costa Rica. Natuurlijk helemaal geen probleem om af en toe gewoon lekker bij zo’n tent naar binnen te gaan, maar ik miste het toch wel om ook groente te eten en normaal te kunnen lunchen.

Gelukkig heeft het wel ook een hoop goede ideeën opgeleverd om bekende fast food gerechten om te toveren in iets gezonds. Philly cheesesteak is een van die bekende gerechten en eigenlijk ook vrij simpel aan te passen. Haal het broodje weg, voeg groenvoer toe en je bent al een heel eind. Wat is jouw favoriete USA food?

philly cheesesteak salade

Philly cheesesteak salade

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 10 minuten
Goed voor: 1 salade

Ingrediënten

100 gram biefstuk
50 gram ijsbergsla
50 gram veldsla melange
100 gram komkommer
50 gram tomaat
50 gram paprika
50 gram avocado
25 gram kaas 30+
25 gram rode ui
1 teentje knoflook

Bereiding

Snipper de rode ui, pel de knoflook en snijd de biefstuk in reepjes of blokjes. Zet een pan op het vuur en fruit de ui en de knoflook. Voeg de biefstuk toe en bak hem naar wens. Schep het mengsel over op een ovenbestendig bord en beleg met de kaas. Zet het geheel in de oven op 175 graden tot de kaas gesmolten is (ongeveer 5 minuten).

Snijd ondertussen alle groentes in plakjes of blokjes. Pak een diep bord en leg de sla hier op. Verdeel de groentes hier over en wanneer de biefstuk klaar is top je de philly cheesesteak salade af door de biefstuk op de salade te leggen.

Voedingswaarden per 100 gram

67 calorieën
1.8 gram koolhydraten
6.9 gram eiwitten
3.4 gram vetten
1.1 gram vezels

Voedingswaarden per salade

337 calorieën
9 gram koolhydraten
34.3 gram eiwitten
16.9 gram vetten
5.7 gram vezels

philly cheesesteak salades

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.