Een goede start: pindakaas granola

10/09/2018

De laatste granola die ik plaatste was speciaal voor de zomer, maar helaas is het toch echt alweer herfst. En dat betekent voor mij dat ik over ga op de warmere smaken. Vandaar dat ik afgelopen weekend een hele pot vol pindakaas granola heb gemaakt. Een paar cacao nibs erdoor, een beetje kwark erbij en mijn goede start van de dag is compleet.

Gra-wat?

Ik kan het me bijna niet voorstellen nu granola zo populair is maar toch ga ik er even dieper op in. Want wat is granola dan precies? Nou eigenlijk is het heel simpel; granola is een mengsel van granen, noten, zaden en pitten. Hier wordt dan vaak nog gedroogd fruit aan toegevoegd en door de olie of de honing wordt het knapperig wanneer je het in de oven zet. Fancy havemout of zelfgemaakte cruesli dus eigenlijk.

Zelf vind ik het ook leuk om te varieëren met wat voor granola ik maak. Mijn basis is altijd havermout en vanuit daar bouw ik verder. Vorige keer met tropische smaken, deze keer met pindakaas waardoor er een pindakaas granola ontstond. Ga je liever voor een magere variant? Dat kan natuurlijk ook door bijvoorbeeld deze granola met rijstwafel te maken. Kortom, wees vooral creatief!

Pindakaas granola

Pindakaas granola

Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 30 minuten
Goed voor: 7 porties

Ingrediënten

90 gram havermout
50 gram honing
65 gram pindakaas
1 snufje zout
1 half Personal Flavour Shot caramel (kan je vervangen voor bijvoorbeeld vanille essence)

Bereiding

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en meng dit door elkaar totdat alle havermout bedekt is met pindakaas en honing. Beleg vervolgens een bakplaat met bakpapier en spreid de pindakaas granola hier over uit. Zet de oven op 175 graden en laat het 20 minuten in de oven staan. Wil je het knapperiger? Laat het dan iets langer in de oven staan.

Voedingswaarden per 100 gram

447 calorieën
49.3 gram koolhydraten
14.7 gram eiwitten
19.5 gram vetten
6.3 gram vezels

Voedingswaarden per portie (30 gram)

131 calorieën
14.4 gram koolhydraten
4.3 gram eiwitten
5.7 gram vetten
1.9 gram vezels

Pindakaas granola

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.