Chocolade en eiwitten, wat wil ik nog meer? Dat is wat ik dacht toen ik deze protein brownies ging maken. Ik ben nou eenmaal een zoetekauw, maar het is wel mooi meegenomen als de zoetigheid ook nog fijne macro’s heeft. En wat net zo fijn is is dat je ze echt in een handomdraai maakt. Het wachten op de oven moet je nog het meeste geduld voor hebben.
Brownielife
Er zijn echt oneindig veel brownie recepten te vinden op internet. Wat ze allemawl gemeen hebben is dat het een Amerikaans nagerecht met chocola is. Voel je hem al komen? Een toetje en chocola. Mijn favoriete combi dus. Om het geheel compleet te krijgen maakte ik er protein brownies van. Nog steeds met chocola, maar ook met extra eiwitten. Is helemaal chocola too much voor je? Dan kun je natuurlijk ook choco-banaan repen maken.
De brownie blijft een beetje zacht en smeuïg omdat je gebruik maakt van kloppudding. Dit is natuurlijk bedoeld om pudding van te maken, maar het leek mij leuk om mee te experimenteren. Doordat je de chocola in stukken hakt heb je toch nog een soort bite door je brownie heen. Ik maakte er trouwens nog een topping van slagroom light en aardbeienjam bij, dubbel genieten!
Protein brownies
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 30 minuten
Goed voor: 9 brownies
Ingrediënten
40 gram kloppudding chocola
50 gram eiwitpoeder
20 gram cacaopoeder
55 gram kokosmeel
1 theelepel bakpoeder
275 gram magere kwark
125 gram appelmoes
50 gram halfvolle melk
25 gram pure chocola
Bereiding
Hak de pure chocolade grof. Meng alle ingredienten door elkaar in een kom tot je een goed beslag hebt. Beleg een bakvorm met bakpapier en zet de protein brownie ongeveer 30 minuten in de oven op 175 graden.
Voedingswaarden per 100 gram
140 calorieën
11.8 gram koolhydraten
12.5 gram eiwitten
3.9 gram vetten
5.3 gram vezels
Voedingswaarden per stuk
100 calorieën
8.4 gram koolhydraten
8.9 gram eiwitten
2.8 gram vetten
3.8 gram vezels
GEEN REACTIES