Lunch Tips

Funny lunch; rode wijn tosti met geitenkaas

27/01/2020

Nog een weekje en dan is mijn dry january voorbij. Ik kijk dus alvast uit naar deze rode wijn tosti met geitenkaas. Je leest het goed ja, een tosti met een saus van rode wijn. Dat is even iets anders dan de standaard ham-kaas tosti die je overal in Nederland tegenkomt. Niks mis mee, maar een beetje verandering is soms ook fijn.

Grilled cheese please

Van een tosti kan ik altijd genieten. Of hij nou uit de pan komt of uit het apparaat, zolang de kaas maar lekker gesmolten is ben ik tevreden. Elk land kent zijn eigen versie. De croques uit Frankrijk en de grilled cheese uit Engeland. Deze versie valt meer in de Franse hoek.

De wijn die ik gebruikte is de Max Reserva van Errazuris. De wijn komt uit Chili. De wijn is op eikenhout gerijpt en normaal is dat voor mij een no go, maar door alle smaken die je toevoegt merk je hier niks meer van. Overigens nog een leuk feitje, als je voor €50 shopt bij Errazuriz maak je kans op een wijnreis naar Chili (en nee ik krijg hier niks voor, ik wil zelf ook meedoen om te winnen haha).
Rode wijn tosti met geitenkaas

Rode wijn tosti met geitenkaas

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 10 minuten
Goed voor: 1 tosti

Ingrediënten

2 sneetjes waldkorn brood
100 gram rode wijn
1 theelepel maizena
1 sjalotje
1 teentje knoflook
1 theelepel rozemarijn
25 gram geitenkaas
zout en peper naar smaak

Bereiding

Hak de knoflook en het shalotje fijn. Zet een pannetje op het vuur en fruit beiden voor 2 minuten. Voeg de rode wijn, de kruiden en de maizena toe en roer alles goed door elkaar. Laat het geheel in een paar minuten inkoken tot je een smeerbare saus hebt. Voeg eventueel extra maizena toe.

Pak twee sneetjes brood en besmeer dit met de wijnsaus. Verdeel de geitenkaas eroverheen en bak je tosti in de pan of in een tosti apparaat tot je geitenkaas gesmolten is.

Voedingswaarden per tosti

342 calorieën
33.8 gram koolhydraten
13.2 gram eiwitten
9.3 gram vetten
2.5 gram vezels

Rode wijn tosti met geitenkaas

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.