We gaan gewoon nog even door met de kerstrecepten hoor! Afgelopen weekend maakte ik namelijk deze s’mores brownie kerstbomen en ik vind ze er heel leuk uit zien al zeg ik het zelf. De brownie maakte ik uiteraard wat minder ongezond en ik gebruikte voornamelijk producten die vrij zijn van toegevoegde suikers.
Verantwoord snoepen
Een gezonde levensstijl betekent balans. Het betekent jezelf geen dingen ontzeggen die je eigenlijk heel erg lekker vindt. Het betekent portie controle en waar mogelijk zoeken naar gezondere alternatieven. Dat is ook wat food2smile biedt. Alle producten in hun shop zijn vrij van toegevoegde suikers. Daarnaast is het meeste ook nog vegan, gluten- en lactosevrij. Deze s’mores brownie kerstbomen maakte ik met de marshmallows en chocola van food2smile en via mijn social media kanalen kun je nu een lekker pakketje winnen!
Uiteraard maakte ik deze brownie op de gezondere manier en dat betekent appelmoes in plaats van boter en wat eiwitpoeder om er een echt vullende snack van te maken. Een van mijn andere favoriete gezonde kerstsnacks is de baklava kwarktaart. Die maakte ik vorig jaar al, maar komt dit jaar gewoon terug op mijn kerst menu.
S’mores brownie kerstbomen
Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 20 minuten
Goed voor: 8 brownie kerstbomen
Ingrediënten
Voor de bodem:
150 gram appelmoes
30 gram eiwitpoeder
50 gram bloem
2 eieren
25 gram suikervervanger
20 gram cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
50 gram volkoren tarwekoekjes
20 gram marshmallows
20 gram pure chocola
Ter versiering:
2 candy canes
Dr. Oetker strooisel versiering
Bereiding
Pak een grote kom en mix hierin de bloem met de eiwitpoeder, cacaopoeder, suiker en bakpoeder. Zorg ervoor dat alle klontjes eruit zijn. Voeg de appelmoes en eieren toe en meng tot een glad beslag. Hak de chocola klein en snijd de marshmallows in stukjes. Verkruimel de tarwekoekjes. Schep allemaal door het beslag. Beleg een springvorm van 20 centimeter met bakpapier en vet de zijkanten in. Verdeel je beslag over de vorm en bak hem 20 minuten op 180 graden.
Laat de brownie afkoelen voor je hem in stukken snijdt. Breek de candy canes in 3 stukken en maak hiermee de stam van de kerstboom. Versier met de strooisels en genieten maar!
Voedingswaarden per 100 gram
192 calorieën
21.1 gram koolhydraten
11.7 gram eiwitten
6.6 gram vetten
1.7 gram vezels
Voedingswaarden per punt
113 calorieën
12.4 gram koolhydraten
6.9 gram eiwitten
3.9 gram vetten
1 gram vezels
GEEN REACTIES