Dinner Tips Lunch Tips

Lunch idee: wrap met rookworst

21/02/2018

Rookworst ken ik vanuit huis als standaard bij de boerenkool en bij de zuurkool. Maar.. Als er dan nog een stukje over was, dan kregen mijn broertje en ik dat de volgende dag op brood. Zo heerlijk vond ik dat! Voor mij is dit echt een jeugdklassieker en dus besloot ik hem in een wat gezonder jasje te steken; een wrap met rookworst en salade it is. Niet heel fotogeniek, maar wel heel erg smakelijk.

Lunch preppen

Soms vind ik het nog best wel moeilijk om ervoor te zorgen dat ik afwisselende lunchrecepten meeneem naar werk. We hebben wel een tosti apparaat en een magnetron, maar daar het houdt ook mee op. En dat is ook logisch, want uitgebreid gaan staan kokkerellen op het werk kan niet. Het is en blijft een kunst om recepten de bedenken die ik van te voren al kan maken of die ik op werk makkelijk in elkaar kan zetten.

Bij deze wrap met rookworst lijkt dat misschien niet het geval, maar niets is wat het lijkt. Je kunt deze ingrediënten namelijk allemaal mee nemen naar het werk en binnen 5 minuten heb je eten. Je kunt ervoor kiezen om de courgette en de sla thuis al te snijden bijvoorbeeld, scheelt weer tijd. De rookworst kun je opwarmen in het tosti apparaat of in de magnetron. De courgette kun je thuis al grillen of ook op het tosti apparaat leggen indien beschikbaar. Terwijl deze spullen opwarmen, kun je de rest van de wrap alvast bereiden et voilà. Natuurlijk is het wel zo netjes om het tosti apparaat nog eventjes schoon en fris achter te laten voor de collega’s wanneer deze is afgekoeld 😉

Mocht je dit teveel werk vinden voor een lunch, dan is deze wrap met rookworst en groente ook prima als snelle avondmaaltijd.

Wrap met Rookworst

Wrap met rookworst

Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Goed voor: 1 wrap

Ingrediënten

80 gram magere rookworst
1 volkoren wrap
30 gram courgette
20 gram tzatziki saus
30 gram ijsbergsla

Bereiding

Snijd de courgette in dunne plakjes en snijd de plakjes weer in 4 stukjes. Snijd de rookworst in de lengte door de midden en leg deze samen met de courgette zo’n 5 minuten op de grill. Vergeet niet de plakjes af en toe om te draaien, zodat de bovenkant ook goed grillt. Natuurlijk kun je de rookworst ook opwarmen in een pan of in de magnetron. Dan zul je de plakjes courgette eventjes moeten wokken.

Terwijl de worst aan het warmen is, kun je de wrap een paar minuten in de magnetron doen en de sla en tzatziki daarna alvast over de wrap verdelen. Top af met de rookworst en de courgette en voila. Je kunt al aan tafel!

Voedingswaarden per 100 gram

200 calorieën
18 gram koolhydraten
10.5 gram eiwitten
12 gram vetten
2.5 gram vezels

Voedingswaarde per wrap

399 calorieën
36 gram koolhydraten
21 gram eiwitten
24 gram vetten
5 gram vezels
Wrap met Rookworst

You Might Also Like

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.